лисица

Рис для суши

Оригинал взят у bambik в Рис для суши
Каждый раз, когда у меня спрашивают как я делаю рис, ищу файл и копирую рецепт. Почему-то до сих пор не выложила его отдельным постом, чтобы самой же занести в избранное. Копирую как есть.

Покупаешь рис для суши. Варишь строго по рецепту:
В блюдо насыпаешь 2 чашки (я использую чашки нескафе - красные). Промываешь в 5-6 водах, пока вода станет прозрачной. Сливаешь всю воду и оставляешь рис на час, впитывать оставшиеся капли и сушиться. Насыпаешь рис в кастрюлю (желательно со стеклянной крышкой и довольно большую - чтобы вода не выкипела. Наливаешь чуть больше чем 2,5 чашки воды. Ставишь на сильный огонь до закипания (крышка плотно закрыта), закипело, убавляешь огонь и варишь еще 4 минуты, потом переставляешь на саааамый слабый огонь на 10 минут, после выключаешь огонь и стоит еще 10 минут. Все это время крышка закрыта. Как только поставила рис на огонь готовишь уксус: половина чашки японского уксуса, полторы ч.ложки соли, ч.ложка сахара, все это хорошо перемешиваешь. Когда закончишь варить рис и пройдут 10 минут, вываливаешь его в широкую неглубокую посудину и равномерно заливаешь уксусом, перемешиваешь режущими движениями (иначе получится каша) и покрываешь мокрым полотенцем на 2 часа.

Наконец-то померила объем чашки - 180 мл.

апдейт: уже давно не просушиваю рис, а варю сразу. После варки жду когда остынет, а не два часа.
лисица

Про физическую активность

Оригинал взят у shua_cat в Про физическую активность

Про вред малоподвижного образа жизни: Пессимистичная колонка про сидячую работу. "Даже тем, кто идет после офисной отсидки в спортзал, их занятия приносят немного пользы. По мнению эксперта по физической активности Всемирной организации здравоохранения Тима Армстронга, тем, кто тратит много времени на сидячую работу, показано несколько периодов физической активности в день, а не одна тренировка". Еще в тему: "Гиподинамия: замираем".

Про решение проблемы: Физическая нагрузка: сколько нужно, "Простые способы получить больше движения",

Упражнения для талии по какой-то супер-пупер методике. Сама я себе эту методику распечатала и включила в утреннюю гимнастику, но о результатах говорить рано. Если кто-то начнет тоже заниматься и получит результаты - обязательно пишите в комментариях.

Для более продвинутых. Очень полезные статьи Олега Терна о том, какая нагрузка действительно помогает избавиться от лишнего жира: "По горячим следам обсуждения", "Наша песня хороша, начинай сначала". В них Олег разоблачает несколько очень распространенных мифов похудении и спорте.

New!: "Черновики о жиросжигании" Олега Терна - новичкам будет малопонятно, хотя если вы уже прочитали статьи по остальным ссылкам, шансы добыть из этой статьи крупицы ценного существенно повышаются.

Почему важно тренировать сердце и почему важно его ПРАВИЛЬНО тренировать. Ну и раз уж речь зашла про сердце...

New!: Через сколько минут бега начнет сжигаться жир? Еще в тему: "Последний гвоздь в гроб кардио".

35 упражнений на развитие гибкости - очень рекомендую делать хотя бы половину регулярно. Заодно почитайте "Правила Гибкости" из книги "Фитнес для умных" часть 3-я и "Правила Гибкости" из книги "Фитнес для умных" часть 4-я.

Теперь про силовые тренировки:
- Небольшой ликбез про силовые тренировки для новичков, Силовые показатели у женщин".
- New!: для тех, кто говорит, что силовыми заниматься не может, потому что дома нет оборудования, а на качалку нет денег: Силовые тренировки дома без отягощений;
- New!: Программа силовых упражнений в тренажерном зале для новичка - многие упражнения с видео, что ценно;
- New!: Часть главы "Факты. Что личный тренер забыл сказать тебе" New Rules of Lifting - о некоторых мифах, популярных в качалках.
- New!: Стюарт МакРоберт: Всестороннее руководство по технике выполнения упражнений с отягощениями
- Упражнения для здоровья и красоты. Индивидуально подобранные комплексы упражнений
- а вот тут есть ссылки на видео с правильной техникой выполнения силовых упражнений. Кому видео недостаточно или хочется закрепить информацию, вот тут можно очень подробно почитать про технику выполнения приседа, a вот тут - продолжение этой статьи.
- eще много видео по технике выполнения силовых упражнений можно найти на этом сайте. В частности, про становую тягу тут.

Ну и последнее: расход калорий - поиск по наименованию. Через этот сервис можно прикинуть, сколько примерно калорий вы тратите на упражнения или ежедневную активность (типа работы за компьютером).

И в заключение книжка:

Фитнес для умных | Дмитрий Смирнов | Библиотека Men's Health | ISBN 978-5-699-47237-6"Фитнес для умных"
Дмитрий Смирнов
Библиотека Men's Health

Инфу про растяжку я брала оттуда, да и вообще книга очень здоровская.

Пока на этом все.



лисица

Котлеты мясные (из говядины) - 3 способа приготовления

Originally posted by foodforbaby at Котлеты мясные (из говядины) - 3 способа приготовления
Котлеты. Какими они бывают? Рецептов существует великое множество, но для себя и своей семьи я готовлю котлеты чаще всего именно по этому рецепту - всем очень нравится их вкус.

Важно то, что приготовить котлеты из такого фарша можно как на сковороде, так и на пару или в духовке.



Collapse )

лисица

Блины на кефире

Originally posted by foodforbaby at Блины на кефире
Рецепт этих волшебных блинов я обнаружила в очень красивом журнале Елены lapatissiere , москвички, чьё хобби - вкусно готовить. Вы скажете: "Рецептов блинов миллион! Почему именно этот?" А потому что именно этот рецепт лично мне понравился больше всех рецептов блинов, которые мне приходилось готовить и пробовать. И если даже вы блины никогда печь не пробовали, а если и пробовали, то вместо блинов приходилось есть комочки (с кем не бывает?))), то мимо проходить я вам не советую. Запишите этот рецепт, повесьте его на холодильник и приготовьте сегодня же! Не пожалеете! :)



Подробный рецепт с фотографиями )

лисица

Абрикосовая запеканка с творогом

Originally posted by foodforbaby at Абрикосовая запеканка с творогом
Эта запеканка - настоящее чудо. Она невероятно нежная, лёгкая, сочная, воздушная, совсем не жирная и очень-очень вкусная! Я с радостью рекомендую её всем мамам, которые готовятся к детскому празднику - приготовьте эту запеканку, малыши будут в восторге! Кстати, для первого Дня Рождения рецепт тоже отлично подойдёт! И размер для детей вполне подходящий - маленький, взрослым ничего не достанется)))

Больше всего, по-моему, в качестве фруктовой добавки подходят абрикосы, но если у вас абрикосов ещё нет, попробуйте заменить их курагой, вымочив её в кипятке, смешанном с 1/2 ч л соды 5-10 минут.



Подробный рецепт с фотографиями )